【キッチンリフォーム】IHクッキングヒーターの特徴と強み

Posted on 2014年7月24日(木) 09:07

【IHクッキングヒーターの評判】
未だに賛否両論ある電気調理器（IHクッキングヒーター）ですが、国内で発売から15年を過ぎました。
発売当初は、電磁波による人体への影響などが取り立たされて、その印象を強くお持ちの方もいらっしゃるでしょう。またIHを利用しているのは世界中でも日本だけ、と言われていましたが欧州では平均で約17％、スウェーデンでは60％の普及率を誇っています。
“危険”と言われていたIHクッキングヒーターですが、世の中の様子は変化してきているようですね。

【IHクッキングヒーターの便利さ】
日本人の多くの方は、IHを使いなれていないので抵抗を覚えます。火力やあぶりなど“火”の特徴が調理に活かせないかも、と心配します。
すこし火力や炙りから離れて、IHを考えてみますと使っていて思う事はお湯が沸くのが早いことです。ほうれん草を湯がいたり、パスタを湯がいたり、出しをとったりと、日頃の調理活動においてお湯を沸かす頻度は比較的高くあります。IHはこのお湯を沸かすという工程に優れており、ガスに比べると約半分の時間でお湯を沸かす事ができます。これによってケトルはいらなくなります。
忙しい毎日の食事の時間も大幅に短縮できて、沸かしたいときに沸かすという事で、夏場などは室温の上昇を防ぐ効果もあります。但し、お湯を沸かす工程にかかる電気代は、ガス代と大差ないようです。時間を短縮できるという事が大きなメリットとなっています。

【IHクッキングヒーターの使い方】
基本的にはじめてIHを利用される方でも、1か月たたない内に慣れてきます。麺を湯がく加減も吹きこぼれない火力の数字があるともいますので、その数字にセットしてあとはタイマーをセットしておくと、時間がくれば自動的に加熱をオフにしてくれます。
その間他の食事の準備に没頭できるので効率的ですよ。あと、食事の後のグリル周りコンロ周りの掃除も、感覚的にガスに比べると半分以下のストレスで済みます。使っていると2，3か月で表面に焦げが付きますがクレンザーで簡単に落ちますよ。キッチンのリフォームの際にはIHを検討してみるのも良いのではないでしょうか。

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